均质化：开发更加品尝的牛奶虚拟实验室

乳制品在您的日常生活中非常常见，但您知道它们是如何制作的？在均质化模拟中，帮助亚当农民改善他的牛奶业务，了解制造乳制品所需的不同流程 - 从生牛奶到超市。

混合介绍

你知道牛奶是水，脂肪小球和蛋白质胶束的混合物吗？在开始均质化进程之前，您将被引入您可以在食品中找到的不同类型的混合物，例如胶体和乳液。在这个模拟中，您将采取微观看一下牛奶并发现其结构。通过这样做，您将观察到与生牛奶不同的加工商业牛奶。

牛奶均质化过程

一旦了解混合物的基础，胶体和乳液，就可以进行均质化。在此模拟中，您将根据2步均匀化使用便携式均化器。您将在显微镜下进行样品进行分析，并比较在该过程的不同步骤中均质化的原料牛奶和乳的粒径之间的差异。为了更好地理解均化器的机制，沉浸在3D动画中，展示使机器工作的主要活塞和阀门。

在模拟结束时，您将再次遇见Adam并告诉他所有关于您的新获得的牛奶均质化知识。您是否能够帮助他了解均质化的概念，以改善他的业务，并为更多人提供美味的牛奶？