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关于蛋白质变性虚拟实验室模拟
在蛋白质变性实验室中，您将学习不同的方式来满足蛋白质及其与食品科学的关系。您将使用卵巢进行各种实验，鸡蛋中发现的主要蛋白质，以了解蛋白质变性的化学和身体原因，以及它如何影响食物质地。你能否解开烹饪鸡蛋的谜团？
现在开始
了解蛋白质的不同方式，了解他们在食品科学中的重要性。
实验室中的技术
学习目标
在这次模拟结束后，你将能够…
- 了解什么是蛋白质变性
- 了解侧群之间的相互作用如何影响蛋白质结构
- 了解蛋白质变性的化学原因
- 了解蛋白质变性的物理原因
- 记住蛋白质变性涉及的步骤
- 了解蛋白质变性的结果以及食物质地因其（凝固）的变化方式
- 了解生物技术如何在日常生活中使用
模拟功能
长度- 45分钟
语言- - - - - -英语
相关标准的例子
大学
第一、二年级与生命科学相关
总会在
没有直接对齐
IB.
2.4蛋白
6.1消化吸收
D.1人类营养
D.2消化
AP.
没有直接对齐
蛋白质变性的屏幕截图虚拟实验室模拟
它是如何工作的
在你的浏览器里有一个百万美元的实验室
在虚拟实验室模拟中执行实验，以实现核心科学学习结果。华体会赞助ac米兰
我们所有的模拟都华体会赞助ac米兰在笔记本电脑和台式电脑上运行，你可以在不安装任何浏览器插件的情况下玩我们的模拟。
数百小时的科学学习内容
我们的虚拟实验室模拟旨在大学，学院和高中，在生华体会赞助ac米兰物学，生物化学，遗传学，生物技术，化学，物理学等领域内。
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